■宮古そば『権三郎』

宮古そば「権三郎」にお邪魔させていただきました。

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お店は、先祖代々大事に継がれてきた立派な古民家。店内は、古民家ならではの囲炉裏もあり、なんだか昔話に出てきそうな雰囲気でした。

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料理はオススメのメニュー『夢見そば』(そば、天ぷら、こづゆ、鰊の山椒漬け、刺身こんにゃく、あげそば)を頂きました。
そばは、宮古地区で自家栽培し、刈った玄そばを天日干しにするという今では珍しい加工をしているそうです。そのためなのか、そばの旨味が凝縮されたそばでした。
そして、お店のこだわりの甘味調味料などに頼らず天然の出汁を使っている山菜料理はシンプルに美味しい!!
さらに、普段はあまり食べない薬効成分のある山野草料理は、初めて食べる物が多く、とても新鮮故に勉強にもなりました。
今回の天ぷらは、『またたび』『ツリガネニンジン』『ごまな』『はっとう』『干し柿』『かぼちゃ』『まいたけ』でした。

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この他にも、山菜の代表である『ふきのとう』『たらの芽』『こしあぶら』『うど』『みずな』、そして権三郎でしか味わえない『藤の花』『桑』『どうな』『にわとこ』『かんぞうの花』『おかのり』、、、などなど季節によってたくさんの山野草を味わうことができるそうです。

DSC_2362DSC_2340また、会津伝統料理の『こづゆ』『鰊の山椒漬け』もとても美味しく、また是非いただきたいです。
帰り際には、女将さんの趣味でやっている山野草のお庭を見せていただき、見たことのない山野草に感動しました。山野草好きな方には必見です。また、お花が咲く頃にお邪魔したいと思います。

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是非お越しください。
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営業日 不定休(要電話確認)
営業時間 11:00−15:00
駐車場 有り
住所 福島県喜多方市山都町蓬莱字中村4576
電話番号 0241−38−2586
http://www.gonzaburou.com/
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