■元祖手打ちそば『やまびこ』


●自然体営業

こだわりもつことを特に意識せず自然体での営業。
JR山都駅のすぐそばにあるので土日、祭日はSLの走る姿を見ながらお蕎麦が味わえます。


 

 

ー店主ー
唐橋増雄

ー目標ー
健康で自然体営業を続ける。
お客様に迷惑がかからぬよう営業日を守る。

ー趣味ー
旅行、そばの食べ歩き。


● おすすめメニュー 天ざるセット 1260円

ご主人自身の素材選びで、天ぷら素材は地元産をできるだけ使用。
やさしい味のする自家製つゆは独自のかえし等が程よくブレンド。
地元産にこだわっていますが「天ぷらのエビだけに関してはそばとの相性が抜群だから」とご主人。素朴で呆気羅漢としたスタイルに好感がもてます。


 

 

 

●経験値による厳選したそば粉

所有してる大きな金うすでゆっくりと蕎麦の実を挽くことにより熱の発生が抑えられ透明感のある、のど越しの良い自家製そばをご主人の手打ちで提供。
もちろんそば粉100パーセントの十割そばです。


●営業案内

営業日 毎週木曜日(休日の場合は営業)
営業時間 11:00−16:00そばがなくなり次第終了
駐車場 17台分有り
住所 福島県 喜多方市 山都町字七十苅2320-9
電話番号 0241−38−3131
http://www.yamabiko.jp/pc/index.php


ギャラリー

ギャラリー

外観

 

 

店員の皆さん

 

 

水そば

天ざるセット

そば粉100パーセントの手打ちそば

天ぷら

そば