権三郎


●素材の旨味を最大限生かす

 自家栽培しているそばは、旨味を逃さないように天日干しさせ追熟させています。

 そして、山菜料理は旨味調味料に頼らず天然の出汁を使い、自然の味を生かせる調理をしています。

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ー店主ー
関口 栄子

ー目標ー
・常連のお客様のためにも、
できるだけ長くお店を続けたい

・そば以外にも新たにPRできることを発掘したい

ー趣味ー
20年前くらいから山野草を育てています


●オススメのメニュー

・夢見そば (2000円)
(そば・天ぷら・鰊の山椒ずけ・こずゆ・
刺身こんにゃく)

・メニューは単品からコースまで選べます。


  

   

●旬の食材

 薬効成分のある山野草をはじめ、山菜の代表である、ふきのとう、たらの芽、こしあぶら、うど、ごまな、みずな
また権三郎でしか味わえない藤の花、桑、またたび、どうな、干し柿、にわとこなど、季節折々の食材を楽しむことができます。

 写真→またたび・ツリガネニンジン・八頭・まいたけ・干し柿・かぼちゃ・ごまな


●営業案内

営業日 不定休(要電話確認)
営業時間 11:00−15:00
駐車場 有り
住所 福島県喜多方市山都町蓬莱字中村4576
電話番号 0241−38−2586
http://www.gonzaburou.com>


●ギャラリー

お店の皆さん

外観

店内の雰囲気

夢見そば

自慢のおそば

天ぷら

こづゆ

もちろん手打ち

多彩な料理